4月13日
京急田浦~東逗子
三浦アルプスの里山へ山菜採りに出かけました
三浦アルプス、4月13日。暖かさに誘われてタラの芽が伸びてきた
のびのびと
東逗子駅で電車待ち。ベンチに並べてみた。葉の部分が私の好み
立派なトゲ(オダラには苦みとトゲがある。メダラにはどちらもない)・・・・・春の山菜は苦みが嬉しい。アクもまた味わいのうちと思います
天ぷらが一番(熱を加えるとトゲは柔らかくなる)ほかにおいしい食べ方があったら教えてください。来年、試してみます
ほかの野菜も一緒に(サツマイモの天ぷらは、ほくほく系がとてもおいしいです)
4月17日
新沢BT~栗坪分岐~乳頭山~鷹取山~追浜
タラの芽は天ぷらです。
蕗はいろいろです。お勧めしたい順に書きます
No1 フキ・身欠きニシン・タケノコの煮物(みそ味)・・・・身欠きニシンはソフトが良い。タケノコはずっしりと重いものを。根元に近いほうが、味が良いと言われています。ネマガリダケも良いですね。
No2 フキの味噌汁
No3 きゃらぶき。
一日、のんびり歩きました
半田のうどんと頂き物の銘酒に合わせて